Sainte-Anne: 60% Chardonnay / 35% Pinot noir / 5% meunier, extra-brut
Orizeaux: 100% pinot noir, extra-brut
Les Barres: 100% Meunier, extra-brut
Les Couarres: 60% pinot noir / 40% Chardonnay, extra-brut
Chemin de Reims: 100% chardonnay, extra-brut
Hors-Série: 100% chardonnay, Grand Cru, extra-brut.
Les traces de la présence vigneronne de la famille, remonte à 1490 avec Nicolas Taillet puis fiacre Taillet en 1540. Installée à Merfy la famille chartogne-Taillet perpétue ce passé vigneron. aujourd’hui, les gestes sont guidés par la transmission de ce savoir-faire. Conserver le goût du lieu en vinifiant un vin qui deviendra effervescent.
aucune certification n’est souhaitée juste celle qui permettra de traduire le goût du terroir dans les bouteilles.
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