Notre cave
La Cave LE SECRET DES CEPAGES est née le 20 (sans doute un présage phonétique involontaire !) juillet 2010, sur une surface de 100 m², consacrée au goût et à la passion du Vin dans toutes ses composantes.
Nous avons voulu, concernant le référencement des Vins de la Cave, le meilleur de chaque région et pays, avec comme ligne de conduite, de goûter l’ensemble des Crus et Millésimes afin de sélectionner de manière la plus éclairée possible, les flacons proposés à nos clients. Nous souhaitions être totalement indépendants (pas d’enseigne nationale), afin de ne subir aucune influence (si ce n’est notre nez et notre palais) dans nos critères de choix drastiques.
Découvrez prochainement l'ensemble des Grands Vins suivants classés par région !
Pour la Provence les grands noms tel que : Château Simone, Château Crémade, Château Henri Bonnaud (Palette), Domaine Minna Vineyard, Richeaume, Trevallon (VdP Bouches du Rhône), Domaine Canereccia, Clos Canarelli, Fiumicicoli, Casanova (Corse), Domaine du paternel, Foncreuse, Bodin, Bagnol (Cassis), Château Lacoste, Château de Beaupré, Val de Caire, Saint Aix, (Coteaux d'Aix), Domaine Tempier (Bandol), …
Et plus encore:Château de Pibarnon, Château Terrebrune, Dupuy de Lôme, Les Oeuvres Vives (Bandol), Domaine Milan, Domaine Mas de la Dame (Baux de Provence), Domaine Valdition, Sinaca Villa (Alpilles), Domaine Fondrèche, Mégaphone (Ventoux), Château Sainte Roseline, Domaine Rimauresq, Château Minuty, Domaine Ott, Domaine Lacroix, Roubine, Clos Cibonne, Jas d'Esclans ...
Pour la vallée du Rhône Méridionale et Septentrionale : parmi les 16 Châteauneuf du Pape référencés à la Cave : Domaine du Vieux Télégraphe, La Roquette, Piedlong, Château Rayas, Pignan, Henri Bonneau, Château de Beaucastel, Cabrières, La Nerthe, Domaine Roger Sabon, Domaine du Pegau, Banneret, André Brunel, Girard du Boucou, Trapadis, Beaurenard, Vaudieu…
Et plus encore:la Maison Chapoutier en Hermitage , Domaine Courbis, Combier, F-Villard, Saint Clair, Laurent Fayolle en Crozes-Hermitage et Saint-Joseph, Domaine Guigal (la Mouline, La Turque, Ex Voto et Château D’Ampuis), Y-Gangloff, François Villard, Yves Cuilleron, Georges Vernay, J-Michel Gérin, Cedric Parpette, Pierre-Jean Villa en Condrieu et Côte-Rôtie, Château des Tours (Propriété d’E. Reynaud – Château Rayas) en Vacqueyras et côtes du Rhône, Famille Perrin (propriétaire du Château de Beaucastel) en Vacqueyras, Gigondas, Cairanne et Côtes du Rhône (Coudoulet de Beaucastel, Réserve), Domaine Montvac, Le Chant des loups, Brusset, Trapadis (Vacqueyras) , Domaine Les Espiers, Pallières, Montvac, Trapadis (Gigondas), ainsi que de nombreuses références en Côtes du Rhône, Trapadis (Rasteau) et Les Bernardins (Beaumes de Venise).
Pour le Languedoc : la Grange des Pères, Mas Daumas Gassac, Domaine Peyre Rose, Clos Marie, Alain Chabanon, Clos des Fées, La Négly, Mas Laval, La Voulte Gasparets, Cassagnes et Vitailles, Mas Bruguière…
Et plus encore:Pour Bordeaux : Les 1er Crus Classés tels que Château Cheval Blanc, Château Ausone, Château Mouton Rothschild, Château Latour, Château Lafite, Château Margaux, Château d’Yquem, Château Guiraud, Château Rieussec, Fargues, Lafaurie Peyraguey, Climens, Raymond Lafon…etc.
Mais aussi des grands noms de Pomerol (Château Petrus, Château Gazin, La Croix du Casse, Petit Village…) ainsi que de nombreux Crus Classés de Saint Julien (Château, Gruaud Larose, Ducru beaucaillou, Beychevelle, Léoville Las Cases, Lagrange…), de Saint Estèphe (Château de Pez, Château Meyney, Château Cos D’Estournel…), …
Et plus encore:De Margaux (Château du tertre, Château Lascombe, Château Ségla)…), de Pauillac (Château Batailley, Pichon Longueville, Château Pichon Comtesse…), de Moulis (Château Maucaillou, Château Chasse Spleen…), de Graves (Château Couhins Lurton, Château Pape Clément, Château Smith Haut-Lafitte, Larrivet Haut-Brion…), de Médoc et Haut Médoc (Château La Tour Carnet, Château Sociando Mallet, Malescasse, La Lagune...) et de Saint Emilion (Château La Couronne, Quintus, Château Coutet...)
Pour la Bourgogne : toutes les grandes appellations, Richebourg (Mongeard -Mugneret), la Romanée-Conti ainsi que ses autres appellations – La Tache, Richebourg, Grand Echézeaux ), Moret St Denis (Clos de Tart, Clos des Lambrays Grand Cru), Clos Blanc de Vougeot (1ere Cru, La Vougeraie), Gevrey Chambertin (J-C Rateau), Pommard (A-Germain), Vosne Romanée (Mongeard-Mugneret), Aloxe-Corton, Nuits Saint Georges, Côte de Nuits-Villages, Hautes Côtes de Beaune (Domaine d'Ardhuy), Meursault (A Jobard, Lafarge, A-Germain), Saint-Aubin, Chassagne-Montrachet, Santenay 1er Cru (Sylvain Morey, Patrick Miolane), Savigny-les Beaunes, Puligny Montrachet 1er Cru, Batard-Montrachet Grand Cru, Chevalier Montrachet Grand Cru, Charlemagne Grand Cru (La Vougeraie), Saint Véran, Macon village, Pouilly Fuissé (J-A Ferret), Clos des Mouches (Beaune 1er Cru)…
Des bouteilles rares (1ers Crus de Bordeaux, autres grands crus, Château Rayas, Petrus, les Domaines de la Romanée-Conti.) sur des vieux millésimes (1940, 1944, 1961, 1982, 1988, 1989, 1990, 1995…), il vous suffit de nous contacter et de nous donner les caractéristiques de la ou les bouteilles que vous recherchez, pour que nous nous mettions en quête du ou des précieux flacons.
Pour le Beaujolais : Morgon, (M Lapierre, V.Geoffroy, Mee Godard), Saint Amour (P Berthier), Fleurie, Chiroubles, Brouilly, Moulin-a-Vent…
Pour la Loire : Pouilly-Fumé (Dagueneau, Maltaverne), Sancerre (Mathieu Delaporte, Vincent Gaudry...), Chinon (Château de Coulaine), Bourgueil (Lamé Deslile Boucard, Chevalerie),St Nicolas de Bourgueil (A. Amirault), Saumur Champigny (Guiberteau, Arnaud Lambert, Le P'tit Domaine, Clos de l'Ecotard...) Savennières (Roche aux Moines,Château Soucherie), Vouvray (Clos Naudin), Côte Roannaise (Pothiers)…
Pour L’Alsace : Gewurztraminer, Riesling (Domaine Zind-Humbrecht, Trimbach, Ostertag, Marcel Deiss, Lorentz), Gewurztraminer et Riesling en Vendanges Tardives…
Pour la Champagne : Deutz, Bollinger, Roederer, S de Salon, Selosse, Dom Pérignon, Ruinart, Krug, Soutiran, Billecart-Salmon, Jacquesson, Leclerc Briant, F. Bedel, L.Charlier, F.Tribaut, P.Gerbais, F. Pouillon, Chartogne Taillet, Hugues Godmé, Germar Breton, Veuve Clicquot, Moet et Chandon…
Pour les Whiskies, Alcools et Spiritueux : une très large gamme incluant les Whiskies Michel Couvreur, BM, les Whiskies Japonais (Nikka, From the Barrel, Taketsuru), Hibiki, Yamazaki, Yoïchi, Yamazakura, Togouchi, The Chita, …etc, les grand Whiskies Ecossais (Oban, Lagavulin, Dalmore, Jura, talisker, caol ila, Bowmore…etc), les Rhums Don Papa (7 ans, 10 ans, Rare Cask), Diplomatico (Exlusiva Réserva, Ambassador 14 ans), Zacapa 23 ans, Arcane 12 ans, Pacto-Navio, Kraken, Gold of Mauritius, Compagnie des Indes (Jamaïques, Caraïbes, Jamaïca 24 ans)…etc, les Cognacs et Armagnac ainsi que de nombreux digestifs, liqueurs et apéritifs.
